-
Patate grosse..............................4
-
Prosciutto cotto o pancetta......80 g.
-
Mozzarella o altro formaggio...100 g.
-
Sale ........................................q.b.
|
-
Lavate le patate.
-
Tagliate la parte superiore e mettetela da parte.
-
Con un coltello ed un cucchiaino scavate l'interno lasciando uno spessore uniforme.
-
Salatelo appena e farcitelo con ciò che desiderate: prosciutto, pancetta, mozzarella o altro formaggio.
-
Rimettete la parte superiore come coperchio.
-
Avvolgetele una ad una in abbondante carta stagnola.
-
Infilatele sotto la brace, ricoprendole completamente.
-
Dimenticatele per circa 20 minuti.
-
Toglietele dal braciere e aprite la carta stagnola, stando attenti a non scottarvi.
-
Togliete il coperchio e degustate con un cucchiaino.
|